La grande Histoire de la gastronomie française à
savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en
couleur.
Le Lombard et Mango continuent leur
fascinante exploration des cuisines de l’histoire.
Le XIXème siècle est une époque de bouleversements
profonds en termes de gastronomie…
Scénario
Isabelle
Bauthian, née le 29 septembre 1978 à Créteil, est une scénariste de
bande dessinée et une romancière.
Après une
thèse de biologie, Isabelle Bauthian travaille dans la communication
scientifique comme pigiste puis attachée de presse, avant de publier sa
première bande dessinée, Effleurés, aux éditions Dargaud, avec Sylvain
Limousi. Ensuite, elle signe plusieurs albums dans des styles et pour des
publics très différents : chronique sociale, science fiction, humour et
fantastique.
En 2016,
elle publie son premier roman, Anasterry, aux éditions ActuSF. Son
second, Grish-Mère, a reçu le Prix Elbakin.net 2018 du meilleur roman de
fantasy français.
Raphaël Beuchot a beau n'être né qu'en 1980, il a
déjà vécu plusieurs vies. Celle d'ingénieur commercial ne lui plaisant guère,
il a décidé d'y renoncer pour devenir dessinateur de bandes dessinées. Pas tout
à fait autodidacte, ses premiers professeurs sont Hergé, Moebius, Otomo ou
encore Urasawa. Il commence par signer deux récits morbides et décalés chez
Ankama. Ensuite, lauréat du concours Raymond Leblanc, son style semi-réaliste
est repéré par Le Lombard qui lui propose le scénario de Zidrou « Le
Montreur d'histoires ». Le duo poursuit sa collaboration en bouclant en
2016 la « Trilogie africaine ». En parallèle, influencé par Sattouff,
Zep ou encore Boulet, il développe un style humoristique sous le pseudonyme
raphaëlB, avec des strips qu'on retrouve notamment dans
« Libération ».
Grybouille,
Une fixation bien française, la
gastronomie, mais aussi le plaisir de partager un bon petit plat préparer par
des mains attentionnées et beaucoup d’amour…
Bon là, évidemment, on tutoie les
sommets de l’art culinaire à travers des convives rencontrés et les Chefs qui
poussent dans ces derniers
retranchements l’alchimie des aliments.
Votre lecture sera saupoudrée de
recettes, un plus, non ?
Depuis 1792, où Marie-Antoine Carême
va n’avoir de cesse que de faire grandir ses Savoirs et les faire voyager dans
tout l’Europe, avec comme obsession de transmettre dans un livre les recettes
qu’il aura compilé.
« La nécessité donne de l’émulation, le talent supplée à tout, et
l’expérience, cette mère de tout perfectionnement, apporta d’importantes
améliorations dans la cuisine moderne, en la rendant plus saine et plus simple
en même temps. »
En passant par les inventeurs, car
« les inventions sont rarement le fait d’un seul homme. », qui ont révolutionné la
cuisson, la conservation et la préparation des aliments.
En 1795, le citoyen Nicolas Appert va
inventer « la marmite autoclave ». En 1852, Raymond va reprendre
l’invention pour améliorer l’invention de son ancêtre.
Le 19ème siècle,
Parmentier, l’almanach de Monsieur Grimod de La Reynière, Félix Potin,
l’hippophagie, même Alexandre Dumas y va de sa touche…1870, la guerre pousse les
parisiens à certaines extrémités et pour finir au début du 20ème siècle et la première guerre mondiale.
De bien beaux récits qui emmènent le lecteur
à voyager dans l’Histoire par les chemins peu ou pas connus de nos assiettes.
Idée lumineuse et très bien contée,
les planches mettent en valeur les textes.
C’est une réussite !
Déjà parus :
·
A la table des Chevaliers
·
A la table du Roi Soleil
·
A la table des Lumières
Voilà, Bon appé… Euh, non, bonne
lecture !
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